伊賀ブランド　白鳳高とコラボ　生徒考案のカレー　ベジタブルラボ

　三重県伊賀市下神戸で野菜を栽培・出荷しているベジタブルラボ株式会社が、県立伊賀白鳳高校とコラボレーションして一昨年12月から販売しているのが「高校生が考えた伊賀産完熟トマトカレー」。完熟したトマトを収穫し、加工しており、うま味、こくが強くてさっぱりした味わいという。

　同高フードシステム科の生徒が、若者の好む味にアレンジしてレシピを作った。鶏肉やニンジンなどの具材を大きめに切り、ごろごろとした食感を残し、スキムミルクを加えてマイルドに仕上げた。

　レトルト加工で1袋200グラム、価格は450円（税込み）。パッケージデザインは同高建築デザイン科の生徒が考案した。

　次に「伊賀産の新鮮なアスパラガスをそのまま＆まるごと美味しいスープにしました。伊賀のアスパラスープ」は大きめに切ったアスパラガスを使い、味は牛乳をベースにまろやかに仕上げ、素材の香りも豊か。冷やしても温かくしてもおいしく、購入者からは「スープパスタや、ご飯にかけてチーズドリアにすると最高」などの声が届いているという。1袋190グラムで価格は390円（同）。

　2商品ともAコープ三重青山店（伊賀市阿保）、とれたて市ひぞっこ（同市平野西町）、JAいがふるさとほのぼの市場（名張市夏見）で扱っているが、「アスパラスープ」は、今期の販売は終了した。

　同社は、大規模な稲作事業を展開する株式会社ヒラキファームの100％子会社で、3年前に設立した就労継続支援B型事業所の利用者が中心になって育てた野菜を出荷している。ベジタブルラボの堀田勝俊さんは「伊賀の野菜を使った特産品作りに挑戦し、地域活性化に結び付けたい」と話している。